Организация питания в образовательной организации

Меню ежедневного горячего питания

          Горячая линия Департамента образования администрации Сургутского района по вопросам питания

Мартынюк Юлия Валерьевна
Телефон: 8 (3462) 52 90 46;
Электронная почта: martynyuk@admsr.ru

          Ответственные лица за организацию питания обучающихся в МБДОУ д/с "Аист":
кладовщик: Казанцева Ирина Павловна
Телефон:8 (3462) 58 97 01 (доб 203);
Электронная почта: aistsklad@mail.ru

Для воспитанников учреждения, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в детском саду организовано четырёхразовое питание. Для детей, нуждающихся в диетической пище, организовано индивидуальное питание.

Закон о детском питании ....

СанПин для детских садов с изменениями 2021 года

• Постановление Главного государственного санитарного врача РФ N 32 от 27.10.2020 года  "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
• Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации № 28 от 28.09.2020 года "Об утверждении санитарных правил СП 2.4. 3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (Зарегистрирован 18.12.2020 № 61573)
• МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ МР 3.1.0140-18 по профилактике инфекционных болезней. Неспецифическая профилактика гриппа и других острых респираторных инфекций

Акция «Здоровое питание – активное долголетие»

Здоровое питание.рф

• Все о здоровом питании
• Роспотребнадзор рекомендует
• Книга рецептов
• Готовим вместе
• Школа здорового питания

Памятка для обучающихся и родителей:

• Пять правил здорового питания
• Правильное питание для дошкольников

           Питание в ДОУ осуществляется в соответствии с основным 10-дневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста.

• Приказ об утверждении 10-дневного перспективного меню
• 10-дневное перспективное меню для детей 1,6-3 года
• 10-дневное перспективное меню для детей 3-7 лет

Согласно санитарно-гигиеническим требованиям в детском саду организовано 4-х разовое питание детей:

 Завтрак
 II завтрак
 Обед
 Уплотненный полдник, с включением блюд ужина

          В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной и эмоциональной и окружающей обстановки в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Блюда подаются детям не слишком горячими, но и не холодными. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приеме пищи.

Информирование родителей о меню ежедневного горячего питания  на официальной странице МБДОУ д/с "Аист" ВКонтакте: https://vk.com/public186391565

Контроль за качеством питания

      Контроль за качеством питания разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляет медицинская сестра детского сада.

• Приказ об утверждении программы производственного контроля за безопасностью пищевой продукции с применением ХАССП
• Приказ об организации питания обучающихся
• Приказ о назначении ответственного за организацию питания
• Приказ о бракеражной комиссии

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации

        Согласно п.8.2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590 - 20 для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, в организованных детских коллективах должны соблюдаться следующие требования:

1. Должно быть организовано лечебное и диетическое питание в соответствии с представленными родителями (законными представителями) учащегося назначениями лечащего врача. При этом индивидуальное меню должно быть разработано специалистом-диетологом с учетом заболевания ребенка (по назначениям лечащего врача);
2. Выдача детям рационов питания должна осуществляться в соответствии с утвержденными индивидуальными меню, под контролем ответственных лиц, назначенных в организации;
3. Допускается употребление детьми готовых домашних блюд, предоставленных родителями детей в обеденном зале или специально отведенных помещениях (местах), оборудованных столами и стульями, холодильником (в зависимости от количества питающихся в данной форме детей) для временного хранения готовых блюд и пищевой продукции, микроволновыми печами для разогрева блюд, если обеспечены условия для мытья рук.

         На основании вышеизложенного ведется учет данной категории детей, организуется систематическая разъяснительная работа с родителями (законными представителями) детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, в том числе по вопросу представления необходимых документов:

1. Заявление (приложение № 1)
2. Справка (назначение лечащего врача по организации лечебного и диетического питания). 

        Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в дошкольных образовательных организациях и дома, родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню в каждой групповой ячейке. В ежедневном меню указывается наименование блюда и объем порции, а также замена блюд для детей с пищевой аллергией и сахарным диабетом.

• Меню для детей пищевой аллергией

Организация работы с детьми, имеющими диагноз "Сахарный диабет"

Нормативные документы и локальные акты

• Приказ Департамента образования и молодежной политики Ханты-Мансийского автономного округа - Югры №983/961 от 13.07.2020 г. "Об утверждении Методических рекомендаций по организации питания обучающихся с учетом обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, состояния здоровья обучающихся и Методических рекомендаций по организации диетического питания обучающихся"
• Приказ Департамента образования и молодежной политики ХМАО-Югры от 17.12.2019 г. №1551/1675 "О совершенствовании медицинской помощи несовершеннолетним, в том числе в период обучения и воспитания в образовательных организациях ХМАО-Югры"
• Приказ Департамента образования и молодежной политики администрации Сургутского района от 30.12.2019 г. №783 "О совершенствовании медицинской помощи несовершеннолетним, в том числе в период обучения и воспитания в образовательных организациях Сургутского района ХМАО-Югры"
• Методические рекомендации МР 2.4.0162-19 от 30.12.2019 г. "Особенности организации питания детей, страдающих сахарным диабетом и иными заболеваниями, сопровождающимися ограничениями в питании (в образовательных и оздоровительных организациях)"
• Рекомендации по созданию условий для организации образовательного процесса обучающихся, имеющих диагноз "Сахарный диабет"

• ---

  Приказ об организации работы с обучающимися с хроническим заболеванием сахарный диабет

Работа медицинского кабинета по сопровождению детей, имеющих диагноз "Сахарный диабет"

• Режим работы медицинского кабинета МБДОУ д/с "Аист":
  ежедневно: I смена - 7.00 - 14.00; II смена - 12.00 - 19.00
  суббота, воскресенье - выходные дни

В ДОУ созданы оптимальные условия по организации образовательного процесса: 

• Режим дня ребенка с заболеванием «Сахарный диабет 1 тип» подготовительной группы № 14/2 общеразвивающей направленности (6-7 лет)
• Меню для ребенка с диагнозом "Сахарный диабет"

Рубрика для педагогов и родителей (законных представителей), имеющих детей с диагнозом "Сахарный диабет"

• Сахарный диабет - коварная болезнь
• Мифы о диабете
• Плакат "Сахарный диабет"
• Приказ о мобильной группе контроля питания в МБДОУ д/с «Аист» от 31.08.2021 г.

Памятки для родителей (законных представителей), имеющих детей с диагнозом "сахарный диабет"

Краткое руководство по технике инъекции инсулина

Организации и индивидуальные предприниматели, оказывающие услуги по организации питания в детском саду

• Организатором питания является МБДОУ д/с "Аист"

• Индивидуальные предприниматели не оказывают услуги по организации питания в детском саду

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию

• Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в МБДОУ д/с "Аист"